农场商店

关于我们农场的有机区域肉类，威尔玛（Wilma，农场主的夫人）说:

"可口的牛肉源自我们的水泡头牛，这是一种乳肉兼用牛。水泡头奶牛每年的产奶量少一点，但它们更健壮也更加美味！我们的牛有一个舒适的生活；它们很高兴，因为它们在牧场上生活了八个月以上。因此，他们的奶和肉，比起较少在室外活动的牛的奶和肉，具有更多的omega-3和其他健康的脂肪酸。另一个结果就是，我们的牛肉比“普通”的牛肉更加美味。"

在我们广阔的农场上，我们有130只奶牛和100只小牛，它们都有足够的活动空间。在牧场上，我们尝试为草本植物创造越来越多的空间来生长。奶牛的主要食物是天然的草本植物，在奶牛挤奶期间我们会喂少量浓缩液。因此，我们的奶牛（在牧场上最少会生活八个月），生产出健康美味的奶和肉。由于有机饲养，植物和动物有更多的时间以自然的速度成长。这意味着我们也考虑了到了动物的内在天性。所有这一切都会使我们的食物质量更好！

有机饲养与无机饲养相比有点贵。这是由于某些原因:

• 我们必须只喂牛有机饲料;这种有机饲料的价格对农夫来说要高得多。
• 我们不可以使用任何人造肥料和杀虫剂。这意味着一些过度生长的杂草必须手动清除，这要花费更多劳力。
• 由于我们不使用人造肥料，我们牧场的草坪增长量降低。这意味着我们需要花费更长的时间才可以收获我们的草地，因此我们牧草的收获量有所损失。所以我们从堆肥分支着手，借此，这种损失得到了补偿。但是，堆肥分支也需要耗费大量劳力。
• 由于产量较低，我们不得不将更多公顷的牧场用于与无机农业相同的经营。