Bienvenue sur le site Web de la ferme Hartstocht!
Sur notre ferme "Oost-Gein", nous élevons des races bovines mixtes, autant réputées pour leur lait que pour leur viande. Notamment, la race utilisée dans cet élevage est la vache de Groningue, une vieille race néerlandaise qui est caractérisée par une robe noire et une tête blanche à lunettes. Le nom de la ferme biologique Hartstocht est dérivé du nom de famille des propriétaires: Den Hartog. Autour de cela, un certain nombre d'activités complémentaires ont été développées et sont étroitement liées à l'activité principale (l'élevage de bovins).
Ces activités complémentaires sont:
Les produits de la ferme
Nous vendons de la viande de vaches et de boeufs de race Groningue (caractérisée par une robe noire et une tête blanche avec des lunettes) et du lait cru. Occasionnellement, nous vendons de la viande de porc et du agneau. Nous nous efforçons d'apporter des produits de haute qualité en respectant le bien-être animal et en travaillant avec des artisans de la région.
Vers Boutique de la ferme >Le compostage
C'est le rassemblement de la matière organique provenant de zones gérées écologiquement, telles que dans les parcs publics, autour des grandes villes et des espaces naturels. Nous utilisons ce compost pour fertiliser nos sols et nous le vendons pour être utilisé dans vos jardins ou terrains.
Vers le Compostage >Pâturage des parcs et des espaces naturels
Pour favoriser une nature plus durable, nous utilisons nos bovins, nos porcs et éventuellement nos moutons pour le pâturage des parcs et des espaces naturels.
Vers Entretien de l'espace naturel >Visites guidées et ferme pédagogique
Nous proposons des visites guidées ludiques, relaxantes et instructives pour découvrir la vie à la ferme et les animaux.
Vers la Ferme pédagogique >Adopte une vache
Nous vous proposons également d'adopter une de nos vaches.
Visitez la Ferme pédagogique pour davantage de renseignements >Appartements
Les appartements de notre ferme ne sont loués que pour des durées moyennes ou longues. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter.
Notre historique
Tout comme de nombreuses autres fermes, la ferme Oost-gein dispose d'une histoire et d'un avenir:
1674 - La ferme a été construite en 1674. Lors de la Première Guerre mondiale (1914 - 1918), le fils du paysan Gijsbert den Hartog a été placé dans un fort à proximité de la ferme. Durant ses temps libres, il aide les propriétaires de la ferme sur l'élevage bovin. Cette ferme appartient à trois frères célibataires de la famille Schalij.
1936 - Gijsbert achète la ferme avec les 28 hectares de terre. Il possède alors 40 vaches, qu'il trait à la main. Le lait est transporté sur le marché d'Amsterdam par une calèche. Après la Deuxième Guerre mondiale, Gijsbert utilise une machine à traire pour récolter le lait. Celui-ci est mis dans des brocs à lait et déposé au bord la route pour être ramassé. Le travail aux champs se fait encore de manière manuelle à l'aide de chevaux et de chariots.
1954 - Deux fils de Gijsbert, Klaas et Rikkert (aussi appelé ‹‹ oncle Rijk ››) den Hartog, prennent la relève de leur père. A ce moment, l'exploitation compte 40 vaches laitières et quelques porcs. L'entreprise prospère, ce qui permet l'achat du premier tracteur et la disparition au fur et à mesure des chevaux.
1974 - Les frères construisent une étable avec des logettes de part et d'autre du bâtiment et des caillebotis (c'est l'un des premiers aux Pays-Bas) et une deuxième étable en 1973. Les brocs à lait sont remplacés par un tank à lait et des silos ronds sont construits pour stocker l'ensilage d'herbe destiné aux vaches en hiver. Finalement, l'entreprise est en constante croissance et le troupeau des frères Klaas et Rijk s'élève à 130 vaches laitières, environ 35 moutons Texel, 30 truies reproductrices et entre 300 à 400 porcs engraissement.
1987 - les deux fils de Klaas den Hartog (Henk et Kors) reprennent l'exploitation de leur père et de leur oncle. Entre-temps, le régime des quotas laitiers a été instauré aux Pays Bas et a entraîné une extension de l'exploitation laitière par l'achat de quotas laitiers (de 1 million de litres de lait), par l'élevage de vaches Holstein et par le rafraîchissement et l'extension des bâtiments. Les silos ronds sont remplacés par des silos tranchés.
Since 1997 - l'élevage de porcs et de moutons est abandonné lentement. Après la crise de la fièvre aphteuse en 2001, ces activités sont définitivement arrêtées. L'entreprise investit dans une autre forme d'agricultures dites ‹‹ extensive ››. En 1999, les frères mettent en place une activité de compostage et se reconvertissent vers l'agriculture biologique. Depuis août 2001, du lait biologique est envoyé à la laiterie. L'exploitation fait l'objet d'une diversification.
2004 - la collaboration des frères Henk et den Kors Hartog se rompt. Henk den Hartog continue sur cette ferme et prend un nouveau départ en lançant un nouveau système de pâturage, dit pâturage tournant en utilisant une autre race bovine, ce qui signifie le retour de l'exploitation biologique extensive et du bétail de race Groningue après 70 ans!
2021 - A partir de 2021, le tranfert de la ferme a sa fille Evita den Hartog commencera. La quatrième génération, qui continue avec beaucoup de passion avec l'entreprise.
